TOSTADA CANARIA

Esta receta, se la dedico a Luis, un amigo vegetariano, que me enseñó esta sencilla y deliciosa combinación para las tostadas. Y como él es canario, pues eso . . . ahí va su tostada.

Ingredientes:

- Rebanadas de pan integral, de semillas . . .  elegir al gusto

- Aceite de oliva ecológico y de primera presión en frío

- Semillas de sésamo

- Pimentón (yo utilizo la variedad dulce)

Lo primero, tostamos el pan, sin que se queme, ya que esa parte negra (cuándo se tuesta mucho), es perjudicial para la salud.
Añadimos a la tostada, unas cucharadas de aceite de oliva y espolvoreamos con pimentón y sésamo.

TORRIJAS VEGANAS

Aunque ya pasó la época de preparar esta delicia. Ya me habéis pedido una receta vegana (es decir sin huevo ni leche) y ahora os la pongo. Este año las he probado . Están riquísimas y además, son más ligeras y no se hacen tan pesadas.

Ingrediente:
- Pan de molde
- Leche de soja
- Azúcar moreno
- Canela en polvo
- Aceite para freir
Ponemos en un plato, la leche de soja y vamos empapando las rebanadas de pan. Escurrimos un poco y freimos en aceite caliente. Servir espolvoreadas con azúcar moreno y canela, según el gusto.
Aprovechad para compartir en una supermerienda !!