Ingredientes:
- Escarola
- Granada
- Palmito
- Sal y aceite
Troceamos la escarola y la dejamos en remojo, mientras preparamos el resto de ingredientes.
Desgranamos la granada, con el siguiente truco es muy sencillo: la cortamos por la mitad y colocamos una mitad boca abajo en un plato hondo y golpeamos con firmeza con algo contundente, tipo cuchara, mazo, etc.
Finalmente, colocamos la escarola escurrida con la granada por encima. Hasta aquí sería la receta básica. Y a partir de aquí, podemos añadir más ingredientes. En esta ocasión , añadí palmitos.
Y aliñamos al gusto.
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