Ingredientes:
- Zanahorias con hojitas incluidas
- Guisantes
- Cebolla
- Seitan
- Ajos
- Pimentón dulce
- Sal y aceite
Empezamos por cortar la cebolla y la ponemos a freír en 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuándo está dorada le añadimos los guisantes y a continuación la zanahoria, cortada a cuadraditos.
Por último, cuándo ya esté toda la verdura "al dente", añadimos el seitan cortado en trozos gruesos.
Para serviir y aquí viene lo sorprendente, se acompaña con las hojas de las zanahorias. Hasta ahora, seguro que cortabais las hojas y a la basura, pues bien, un buen amigo, me enseñó a utilizarlas en la cocina.
Sólo tenéis que trocear las hojas, lavarlas bien y añadirles sal. Para freirlas, se calienta bien el aceite (como media sartén) y se añaden un par de ajos laminados y media cucharadita de pimentón. Cuándo estén los ajos dorados, se echan las hojitas, con cuidado que saltan mucho jeje
¡Ualaaaaaaa! ¡qué cosa más rica, muchas gracias! ^^
ResponderEliminarHola!, te vi en el evento de Erinna, me encantan los guisos de verduras, pero con el seitán tengo mala experiencia porque no lo he preparado y lo he comido ya hecho y ha sido horrible.
ResponderEliminarLo voy a copiar de todas maneras, un beso.
¡Hola Pastori!
ResponderEliminar¡Qué pintaza de plato, muchas gracias por participar!
Aquí tienes el resumen del evento:
http://cocinamossincrueldad.blogspot.com/2011/01/resumen-csc-1-zanahorias.html ;)